Пастеризація
Що таке пастеризація: Пастеризація - це процес зміни температури, який здійснюється в харчових продуктах з метою знищення патогенних мікроорганізмів, які можуть бути в складі харчового продукту. Процес пастеризації складається з піддавання їжі високої температури і потім піддавання її низькій температурі. Ця зміна температури дозволяє вбивати мікроби і ба..