Відмінності між овочами та овочами
Овочі та овочі є харчовими рослинами, що належать до групи овочів, і можуть потрапляти в організм як доповнення до здорового і збалансованого харчування.
Основна відмінність овочів і овочів полягає в ідентифікації їстівної частини рослини. Наприклад, в овочах їстівна частина обмежує листя, квіти і стебла . З іншого боку, в овочах їстівною частиною є плоди, коріння і насіння .
Що таке овочі?
Овочі - це види рослинних листків і квіти, які їстівні. Зазвичай їстівними частинами овочів є квіти, бутони, листя або стебла. Їх також часто називають овочами, тому що вони зазвичай рослини вирощують в овочевих садах.
Овочі визнані за низький вміст вуглеводів і калорій. І, оскільки вони мають невелику довговічність, важливо перевірити їх якість і розрізати їх тільки в момент споживання.
Також бажано споживати сирі овочі, щоб вони не втратили багато своїх властивостей.
Приклади овочів
У таблиці нижче ми знаходимо деякі з основних прикладів овочів:
Салат |
Кресс-салат |
Руккола |
Шард |
Кале |
Кольорова капуста |
Брокколі |
Шпинат |
Що таке овочі?
Овочі характеризуються як овочами, які можуть мати свої плоди розвинені як на зовнішній землі, так і під землею.
Вони складаються з коренів, бульб, плодів і стебел, які мають більш тривалий час для споживання.
Їстівні частини овочів являють собою плоди, насіння або коріння, і можуть споживатися кількома способами: сирими, вареними, смаженими, пропареними, серед інших способів.
Крім того, овочі мають категорії, які, залежно від їх класифікації, можуть досягати до 20% вуглеводів. Категорії:
- Фрукти: Це овочі, переважно солоні, які містять насіння.
- Коріння: овочі, де їстівна частина росте під землею.
- Бульби: це свого роду корінь, що зберігає певну кількість енергетичних речовин.
- Leguminosae: види зерна, знайдені всередині стручків.
- Злаки: складаються з насіння або зерна.
- Насіння олійних культур: насіння з високою калорійністю.
Приклади овочів
У таблиці нижче ми знаходимо деякі приклади овочів, відповідно до їх категорії:
Категорія | Види овочів |
---|---|
Фрукти | Гарбуз, баклажани, чучу, помідор, огірок |
Коріння | Буряк, морква, маніока, цибуля |
Бульби | Англійська картопля |
Бобові культури | Квасоля, нут, горох, соя |
Злаки | Рис, пшениця, кукурудза |
Насіння олійних культур | Горіхи кеш'ю, горіх, волоські горіхи, мигдаль |
Фрукти не овочі!
Існує певна плутанина між фруктами та фруктами. Обидва мають деякі важливі відмінності у своїх функціях і конституціях.
Плід походить від зрілого яєчника квітів, який після процесу запліднення розвивається таким чином, що дає плоди, основною функцією яких є захист насіння і сприяння їх розсіюванню.
Плід, однак, не має ботанічного значення і є назвою, що широко позначається на соковитих і солодких частинах, які походять з квітів, але не завжди розвиваються з яєчника.
Таким чином, їстівні плоди (класифікуються як овочі) - це ті, які мають нижчий вміст цукру порівняно з фруктами.
Коли ці сукулентні структури формуються з інших частин квітки, їх називають псевдофруктами . У кеш'ю, наприклад, соковита частина розвивається з плодоніжки однієї квітки, а плід каштана.