Органічна речовина
Що таке органічна речовина:
Органічна речовина являє собою з'єднання, що складається з рослинних залишків (листя, гілки, коріння, кора тощо) і тварин (меншого масштабу), які об'єднують грунт .
Органічна речовина, що розкладається під дією мікроорганізмів, утворює дим, сполуку темного кольору, що в залежності від його поживних елементів має велике значення для ґрунту, беручи родючість до рослин.
Органічна речовина разом з мінералами, водою, повітрям і різними крихітними істотами, такими як гриби, бактерії і мурашки, земляні черв'яки, терміти тощо, перетворюють грунт у живий організм. Земля, що складається з органічної речовини, стає губкою, повною каналів, через які повітря і вода циркулюють, зберігаючи поживні речовини і полегшуючи їх поглинання корінням рослин.
Органічна речовина та сільське господарство
Органічна речовина є основним добривом для виробництва органічного сільського господарства, яке на додаток до поваги до навколишнього середовища виробляє здорову їжу, вільну від хімічних добрив, шкідливих для грунту і здоров'я людини.
Багато фермерів і сільських виробників стурбовані не тільки збереженням фауни і флори, а й збереженням ґрунту і водних ресурсів, використовують органічне сільське господарство для виробництва чистої і здорової їжі, вільної від пестицидів, хімічних добрив і синтетичні речовини, які атакують навколишнє середовище.
Бразилія вже займає чільне місце у світовому виробництві органічних продуктів харчування. Органічні сертифікати видаються національними сертифікаторами, які гарантують органічне походження та якість продукції.